花椒ホール１種10ｇ赤or青（詰め替え用）

花椒のホール１０ｇです。
赤か青をお選びいただけます。
当店で販売しております、花椒のミルの詰め替え用でご使用ください。
挽きたての花椒は香りとシビれが抜群です！

そのままでもご使用できます。
炒め物や煮込みお料理、鍋、アヒージョなどににそのまま入れると独特のシビれと香りがお料理にいきわたり美味しさがアップします。

真空パックしたものでお届します。冷凍で半年もちます。


花椒はご使用後、冷蔵庫に保存するのをオススメします。

美と健康にもgood♪

花椒の効果効能

 精神安定
 血圧を下げる
 消化器官の改善
 ホルモンバランスを整える
 皮膚表面のばい菌　の抑制
＊本場中国では高級な漢方薬　として使用されています。

ホール（粒のまま）で使用する場合。
使う場合は油で炒めたり、鍋物や煮込みに最適
料理の最初に油に香りを移したり、長時間加熱したりする調理に向いています。
高温の油に香りを移しても焦げにくく、煮込み料理や鍋物など長時間加熱しても香りが残りやすいためです。
粒がそのままの形で残りますので、料理の見た目にもインパクトがありますね。



パウダー（粒をミルやミキサーで粉にする）で使用する場合。
料理の仕上げに香りをプラスしたり、タレ作りなどに向いています。
振りかけた際に料理全体にスパイスがふわっと広がるのはパウダーならでは。
また、材料をまぜあわせてタレ作りの際にも全体に香りが付くのが特徴です。
いつものお料理にひとふりして味を変化させるのも楽しいですね